Bacalhau Desfiado com Batata

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Miguel Torres on 1/28/2013

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Lembramo-nos do Bacalhau à Brás e alteramos a receita. Não ficou nada a dever e primou pela diferença. O tomate deu-lhe todo o sabor. O N. levou o que sobrou para jantar no trabalho e diz que aquecido estava ainda melhor. Ingredientes: 1 Posta de Bacalhau 4 Batatas Médias Óleo 1 Cebola 2 Dentes de Alho Sal Pimenta Noz Moscada Azeite 1 Folha de Louro Tomate Inteiro Pelado Preparação: Descascar e fritar as batas em palitos bem finos. Escorrer sob papel absorvente. Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola às rodelas, o alho picado e a folha de louro. Deixar alourar e acrescentar o tomate bem esmagado. Passados uns 7 minutos, acrescentar o bacalhau desfiado. Temperar de sal, pimenta e noz moscada. Quando estiver praticamente cozido, juntar as batatas e envolver muito bem.

Lembramo-nos do Bacalhau à Brás e alteramos a receita. Não ficou nada a dever e primou pela diferença.
O tomate deu-lhe todo o sabor. O N. levou o que sobrou para jantar no trabalho e diz que aquecido estava ainda melhor.

Ingredientes:

• 1 Posta de Bacalhau
• 4 Batatas Médias
• Óleo
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Sal
• Pimenta
• Noz Moscada
• Azeite
• 1 Folha de Louro
• Tomate Inteiro Pelado

Preparação:

Descascar e fritar as batas em palitos bem finos. Escorrer sob papel absorvente.

Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola às rodelas, o alho picado e a folha de louro. Deixar alourar e acrescentar o tomate bem esmagado.

Passados uns 7 minutos, acrescentar o bacalhau desfiado.

Temperar de sal, pimenta e noz moscada.

Quando estiver praticamente cozido, juntar as batatas e envolver muito bem.

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