Arroz de Bacalhau

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Miguel Torres on 2/10/2013

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Toda a gente deita fora os talos dos espinafres. Decidimos aproveitá-los e fazer este arrozinho de bacalhau picante. Foi rápido, simples e económico. Ingredientes: 500g de Bacalhau Lascado 1 Chávena de Arroz Caldo de Galinha Talos de Espinafres 1 Cenoura ½ Cebola 2 Dentes de Alho 1 Folhas de Louro Tomate em Pedaços Sal Pimenta Piripiri Pimentão Doce Azeite Preparação: Dissolver o caldo de galinha em água. Levar um tacho ao lume com um fio de azeite, o louro, a cebola e o alho picados. Quando começar a alourar, juntar o caldo previamente feito e o tomate. Passar tudo muito bem com a varinha mágica. Quando ferver, adicionar os talos dos espinafres e a cenoura, tudo partido finamente. Passados 10 minutos, juntar o bacalhau e envolver bem. Deixar apurar. Adicionar mais caldo, temperar de sal, pimenta, piripiri e pimentão-doce e juntar o arroz. Deixar cozer e servir bem quente.

Toda a gente deita fora os talos dos espinafres. Decidimos aproveitá-los e fazer este arrozinho de bacalhau picante. Foi rápido, simples e económico.

Ingredientes:

• 500g de Bacalhau Lascado
• 1 Chávena de Arroz
• Caldo de Galinha
• Talos de Espinafres
• 1 Cenoura
• ½ Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Folhas de Louro
• Tomate em Pedaços
• Sal
• Pimenta
• Piripiri
• Pimentão Doce
• Azeite

Preparação:

Dissolver o caldo de galinha em água.

Levar um tacho ao lume com um fio de azeite, o louro, a cebola e o alho picados. Quando começar a alourar, juntar o caldo previamente feito e o tomate. Passar tudo muito bem com a varinha mágica.

Quando ferver, adicionar os talos dos espinafres e a cenoura, tudo partido finamente.

Passados 10 minutos, juntar o bacalhau e envolver bem. Deixar apurar.

Adicionar mais caldo, temperar de sal, pimenta, piripiri e pimentão-doce e juntar o arroz.

Deixar cozer e servir bem quente.

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