Aletria Com Pinhão, Passas e Amêndoa - Doces de Natal

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Miguel Torres on 12/21/2012

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"Vem em cada ano e virá para sempre. E com o Natal vêm as recordações e os costumes. Essas recordações quotidianas humildes aos que todas as mães nos agarramos. Como a Virgem Maria, no mais secreto de seu coração." Marjorie Holmes Ingredientes: 200 g de Aletria 300 g de Açúcar 8 dl de Leite 6 Gemas 2 Limões 100 g de Manteiga Pinhão  Uvas Passas Amêndoa Laminada Preparação: Levar um tacho ao lume com a água e a aletria, durante 7 minutos e escorrer. Num outro tacho, juntar a casca dos limões, o açúcar, o leite e a aletria já cozida. Misturar bem e deixar cozer. Aí, juntar a manteiga. Entretanto, bater as gemas. Retirar o preparado do lume e juntar as gemas, o pinhão, as passas e a amêndoa. Levar de novo ao lume por 2 minutos.

"Vem em cada ano e virá para sempre. E com o Natal vêm as recordações e os costumes. Essas recordações quotidianas humildes aos que todas as mães nos agarramos. Como a Virgem Maria, no mais secreto de seu coração." Marjorie Holmes

Ingredientes:

• 200 g de Aletria
• 300 g de Açúcar
• 8 dl de Leite
• 6 Gemas
• 2 Limões
• 100 g de Manteiga
• Pinhão 
• Uvas Passas
• Amêndoa Laminada

Preparação:

Levar um tacho ao lume com a água e a aletria, durante 7 minutos e escorrer.
Num outro tacho, juntar a casca dos limões, o açúcar, o leite e a aletria já cozida. Misturar bem e deixar cozer. Aí, juntar a manteiga.
Entretanto, bater as gemas.
Retirar o preparado do lume e juntar as gemas, o pinhão, as passas e a amêndoa.
Levar de novo ao lume por 2 minutos.

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