Chilli

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Miguel Torres on 12/31/2012

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Chilli acompanhado de arroz branco, satisfaz sempre todos cá por casa. É daquelas receitas que nunca sai mal e cai sempre bem. Feito com feijão cozido em casa em vez de feijão enlatado, ganha-se pontos no sabor. Ingredientes: 700 g de Feijão Vermelho 1,5 kg de Carne de Porco Picada 2 Cebolas 4 Dentes de Alho 2 Folhas de Louro 4 Tomates Maduros 4 Colheres de sopa) de Polpa de Tomate 1 Malagueta Vinho Branco Coentros Azeite Sal Pimenta Piripiri Preparação: Cozer o feijão. Levar uma panela ao lume com o azeite juntamente com a cebola e o alho picados e o louro. Quando tiver alourado, juntar os tomates, a polpa de tomate, a malagueta e a carne. Envolver bem e deixar ganhar gosto depois de temperado com sal, pimenta e piripiri e regado com vinho branco. Acrescentar um pouco da água onde se cozeu o feijão, conforme for necessário. Misturar tudo muito bem e deixar cozinhar. Quando estiver quase pronto, acrescentar o feijão previamente cozido e os coentros. Servir acompanhado de arroz branco.

Chilli acompanhado de arroz branco, satisfaz sempre todos cá por casa.
É daquelas receitas que nunca sai mal e cai sempre bem.
Feito com feijão cozido em casa em vez de feijão enlatado, ganha-se pontos no sabor.

Ingredientes:

• 700 g de Feijão Vermelho
• 1,5 kg de Carne de Porco Picada
• 2 Cebolas
• 4 Dentes de Alho
• 2 Folhas de Louro
• 4 Tomates Maduros
• 4 Colheres de sopa) de Polpa de Tomate
• 1 Malagueta
• Vinho Branco
• Coentros
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Piripiri

Preparação:

Cozer o feijão.

Levar uma panela ao lume com o azeite juntamente com a cebola e o alho picados e o louro.

Quando tiver alourado, juntar os tomates, a polpa de tomate, a malagueta e a carne.

Envolver bem e deixar ganhar gosto depois de temperado com sal, pimenta e piripiri e regado com vinho branco.

Acrescentar um pouco da água onde se cozeu o feijão, conforme for necessário.

Misturar tudo muito bem e deixar cozinhar.

Quando estiver quase pronto, acrescentar o feijão previamente cozido e os coentros.

Servir acompanhado de arroz branco.

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