Bebida de Leite com Baunilha e Canela

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Miguel Torres on 1/29/2014

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Ingredientes: 40g de Amido de Milho 1,5L de Leite Integral 65g de Açúcar Sementes de um Feijão de Baunilha, de preferência mexicano Canela em Pó Preparação: Numa tigela média, misturar o amido de milho com cerca 250ml de leite até que o amido de milho se dissolva. Deitar o resto do leite, o açúcar e as sementes de baunilha numa panela, mexendo bem. Cozinhar a mistura em fogo médio-alto, mexendo sempre e vigorosamente, até a mistura ter engrossado, ficando com a consistência de um pudim mole. Isso levará cerca de dois ou três minutos. Retirar do fogo e coar. Salpicar com canela. Servir quente. Se for feito com antecedência, aquecer antes de servir. Provavelmente a mistura vai engrossar um pouco. Se assim for, adicionar um pouco de leite adicional.

Ingredientes:

• 40g de Amido de Milho
• 1,5L de Leite Integral
• 65g de Açúcar
• Sementes de um Feijão de Baunilha, de preferência mexicano
• Canela em Pó

Preparação:

Numa tigela média, misturar o amido de milho com cerca 250ml de leite até que o amido de milho se dissolva.
Deitar o resto do leite, o açúcar e as sementes de baunilha numa panela, mexendo bem.
Cozinhar a mistura em fogo médio-alto, mexendo sempre e vigorosamente, até a mistura ter engrossado, ficando com a consistência de um pudim mole. Isso levará cerca de dois ou três minutos.
Retirar do fogo e coar.
Salpicar com canela.
Servir quente.
Se for feito com antecedência, aquecer antes de servir. Provavelmente a mistura vai engrossar um pouco. Se assim for, adicionar um pouco de leite adicional.

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