Sopa de Espinafres

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Miguel Torres on 3/12/2013

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Uma sopinha básica, para dias frios. Ingredientes: 10 Cenouras 1 Alho Francês 1 Molho de Espinafres 2 Cebolas 4 Dentes de Alho 1 Courgette Sal Azeite Preparação: Separar as folhas do caule dos espinafres. Lavar muito bem. Juntar todos os ingredientes, exceto os espinafres e meio alho francês. Levar ao lume num tacho em água temperada de sal. Depois de bem cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica. Levar de novo ao lume e acrescentar o resto do alho francês partido em rodelas e as folhas de espinafres. Deixar cozer.

Uma sopinha básica, para dias frios.

Ingredientes:

• 10 Cenouras
• 1 Alho Francês
• 1 Molho de Espinafres
• 2 Cebolas
• 4 Dentes de Alho
• 1 Courgette
• Sal
• Azeite

Preparação:

Separar as folhas do caule dos espinafres. Lavar muito bem.

Juntar todos os ingredientes, exceto os espinafres e meio alho francês. Levar ao lume num tacho em água temperada de sal.

Depois de bem cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica.

Levar de novo ao lume e acrescentar o resto do alho francês partido em rodelas e as folhas de espinafres.

Deixar cozer.

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