Sopa de Grão de Bico

---

Miguel Torres on 3/14/2013

---

Tweet

O bacon dá um toque estaladiço à sopa e o grão confere um toque aveludado. Ingredientes: 1 Lata de Grão de Bico 1 Coração ½ Courgette 1 Pedaço de Abóbora 1 Alho Francês 2 Cebolas 4 Dentes de Alho Bacon em Cubos Sal Azeite Preparação: Levar todos os ingredientes ao lume num tacho com água temperada de sal, exceto uma chávena de gão de bico, metade do coração e do alho francês e o bacon. Quando estiverem bem cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica. Entretanto partir o coração em juliana e o alho francês em pequenas tiras. Juntar ao creme anterior, assim como o grão-de-bico. Levar de novo ao lume. Entretanto, levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e alourar o bacon. Depois da sopa pronta, dispor em cada prato uma colher de bacon estaladiço.

O bacon dá um toque estaladiço à sopa e o grão confere um toque aveludado.

Ingredientes:

• 1 Lata de Grão de Bico
• 1 Coração
• ½ Courgette
• 1 Pedaço de Abóbora
• 1 Alho Francês
• 2 Cebolas
• 4 Dentes de Alho
• Bacon em Cubos
• Sal
• Azeite

Preparação:

Levar todos os ingredientes ao lume num tacho com água temperada de sal, exceto uma chávena de gão de bico, metade do coração e do alho francês e o bacon.

Quando estiverem bem cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica.

Entretanto partir o coração em juliana e o alho francês em pequenas tiras. Juntar ao creme anterior, assim como o grão-de-bico. Levar de novo ao lume.

Entretanto, levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e alourar o bacon.

Depois da sopa pronta, dispor em cada prato uma colher de bacon estaladiço.

Categorias:

Sopas Sopas e Entradas