Brownies de Cheesecake

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Miguel Torres on 1/26/2014

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Ingredientes: Brownie 6 Colheres de Sopa de Manteiga, sem sal, cortada em pedaços 115g de Chocolate Amargo ou Semi Amargo, picado 130g de Açúcar 2 Ovos grandes 70g de Farinha 1 Colher de Sopa de Chocolate em Pó, sem açúcar 1/8 Colher de Chá de Sal 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha 80g de Chocolate Liquido Cheesecake 200g de Queijo em Creme 1 Gema grande 75g de Açúcar 1/8 Colher de Chá de Essência de Baunilha Preparação: Usar uma forma quadrada de 23 centímetros, forrada com pelicula aderente. Pré-aqueça o forno a 180 º C. Levar uma panela média ao lume, com a manteiga e o chocolate em fogo baixo, mexendo ate derreter e ficar homogéneo. Retirar do fogo. Num copo, juntar o açúcar e os ovos. De seguida misturar a farinha, o cacau em pó e o sal, a baunilha e as raspas de chocolate. Espalhar uniformemente na forma previamente preparada. Numa tigela, bater o queijo, a gema, o açúcar e a baunilha até ficar uma massa homogénea. Distribuir a mistura de queijo na parte superior da mistura de brownie. De seguida, com uma faca, mexer a mistura de queijo com a massa de chocolate. Levar ao forno.

Ingredientes:

Brownie

• 6 Colheres de Sopa de Manteiga, sem sal, cortada em pedaços
• 115g de Chocolate Amargo ou Semi Amargo, picado
• 130g de Açúcar
• 2 Ovos grandes
• 70g de Farinha
• 1 Colher de Sopa de Chocolate em Pó, sem açúcar
• 1/8 Colher de Chá de Sal
• 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
• 80g de Chocolate Liquido

Cheesecake

• 200g de Queijo em Creme
• 1 Gema grande
• 75g de Açúcar
• 1/8 Colher de Chá de Essência de Baunilha

Preparação:

Usar uma forma quadrada de 23 centímetros, forrada com pelicula aderente.
Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Levar uma panela média ao lume, com a manteiga e o chocolate em fogo baixo, mexendo ate derreter e ficar homogéneo. Retirar do fogo.
Num copo, juntar o açúcar e os ovos. De seguida misturar a farinha, o cacau em pó e o sal, a baunilha e as raspas de chocolate. Espalhar uniformemente na forma previamente preparada.
Numa tigela, bater o queijo, a gema, o açúcar e a baunilha até ficar uma massa homogénea.
Distribuir a mistura de queijo na parte superior da mistura de brownie.
De seguida, com uma faca, mexer a mistura de queijo com a massa de chocolate.
Levar ao forno.

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Bolos Bolos de Queijo Sobremesa e Pastelaria